Illa, jag vet.

Uj uj, nu har jag varit riktigt dålig på att uppdatera. Ibland har jag lust att skriva om annat, annat än bakning och matlagning. Fast då förlorar jag kanske min nisch eller vad det heter?
Men egentligen. Jag behöver inte bevisa något, jag kan ju köra mitt race. Några få läsare hoppas jag ändock att jag har.

Kyckling i currysås.

Dagens middag blev följande;

Bild By Kakmakaren

Ingredienser


350 gram kycklingfilé(er)
1 msk rapsolja
1 tsk salt
1 krm peppar
3 dl långkornigt ris

Currysås
0,5 st gul lök(ar)
0,5 st äpple(n), gröna
0,5 st rapsolja
1 msk curry
1 st hönsbuljongtärning(ar)
1 tsk fruktsocker
2 dl Laga lätt, mager matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 msk maizena, ljus redning

Tillagning

1. Fräs lök och äpple i oljan i en kastrull. Strö över curry. Fräs ytterligare någon minut. Smula i buljongtärningarna, strö över fruktsocker och häll över vattnet. Låt koka några minuter. Mixa såsen med mixerstav. Red eventuellt av med maizenaredning om den känns för tunn.

2. Skär kycklingen i bitar och stek i matfettet, ca 10 minuter, tills de är helt genomstekta. Krydda med salt och peppar. Häll över såsen och servera med ris och sallad.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 406
Kolhydrater: 50 g
Protein: 25 g
Fett: 11 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 50 E%
Protein: 26 E%
Fett: 25 E%